防暑利器：西瓜，你吃得正确么？

[摘要]夏季高温高湿，需要预防火热之“病邪”，而素有“天然白虎汤”美誉的西瓜刚好能起到这一药效。本文详细而全面地介绍了西瓜瓜瓤、内皮、外皮、种子的不同功效，西瓜的药理以及相关忌口等问题。

文／人参不虚

中医学将自然界气候对人体的伤害归纳为：“风寒暑湿燥火”。夏日炎炎，需要做好防暑降温工作，以避免高温对身体带来的各种危害。随着气温的增高、空气湿度的上升，各类暑热之病也随之而来。

天然白虎汤（资料图）

不过，人们常吃的西瓜能很好地预防夏季的火热之“病邪”，甚至有“天然白虎汤”的美誉。

西瓜原产于西域一带，约在五代十国时期，经由丝绸之路进入中原。西瓜果实甘甜，很受人们欢迎，因此逐渐在全国各地大面积种植。在资源稀缺的古代，西瓜还一度成为皇室“贡品”，为帝王专享。如今，西瓜却走入寻常百姓家，全国各地都能吃到，这也算是一件幸事了。

西瓜怎么吃？

如今人们吃西瓜，一般只吃红色的瓜瓤，但实际上，这种吃法却丢了不少的宝贝。西瓜从内至外有三层，分别为翠绿外皮、白色内皮和红色果瓤，这三层各有作用。

西瓜内皮可入菜（资料图）

绿色的外皮刮下来晒干可入药，名为“西瓜翠衣”，能利水、解暑。白色的内皮也可食用，凉拌、炒制都十分美味，功效与瓜瓤一致。西瓜子也是祛暑的好宝贝，我们平时吃的西瓜子其实就是专门培育的大籽西瓜，而日常使用的西瓜，其籽也可食用，只是稍小了些罢了。

如今市场上还有一种名为“西瓜霜”的中药出售，其对上火引起的口腔溃疡、咽喉肿痛效果很好。这味药其实可以自己来做，现在就和大家分享一下制作方法。

切掉西瓜的上部，挖出挖去瓜瓤及种子食用，取剩余的西瓜皮，将中药芒硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签插牢，放入瓦盆内，盖好，置阴凉通风处。待析出白霜时，随时刷下，直至无白霜析出为度。这白霜就是我们日常所用西瓜霜。

道医原理

道医有自己的一套治疗病邪的规则，如“以寒凉对治火毒，以温热对治阴寒，以通利对治雍塞，以固涩对治滑泄”也就是说，道医学总是要调整身体的阴阳平衡，找到适合人体的“执中之道”。

西瓜霜能有效清热去火（资料图）

西瓜本身就性凉，能对治火毒。同时，其有利水的功效，能利小便，以小便这一途径带走火毒。因而，西瓜在降火方面有很好的疗效。

与西瓜相关的忌口

吃西瓜也是有讲究的，很多病症是对西瓜这类寒凉的水果是要忌口的，在这里枚举一二：

身体寒凉的人不宜吃西瓜，因为西瓜性凉，吃了凉上加凉；身患拉肚子、腹痛、腰腿痛一类寒证的病人，也不宜吃西瓜，以免病情加剧；老人、幼儿、孕妇等体质较弱的人应少吃或不吃西瓜。此外，在服食中药时，为避免药性相克，也要提前咨询医生。

寒上加寒，恐有寒邪入侵（资料图）

最近几十年冰箱开始通用，人们开始利用冰箱吃起“冰镇西瓜”。不过这种吃法对身体其实并不好：西瓜性凉，冰镇更寒，寒上加寒，恐有寒邪入侵，危害身体健康。因此，人们要注意尽量减少此类吃法。

（编辑：柯恩）

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