《遵生八笺》：像古人一样消暑

[摘要]古人庭院，多修假山，盛夏炎热之时，往往在假山中避暑。道医认为，石类多性寒凉，入药多有清热之功用。山石阴凉，作为建材，往往能令整个房间温度比较低，假山、山洞即是如此。

文/吕方舟

炎炎夏日，热不堪言，放眼当代，大家夏季“消暑三宝”无非是空调、冰箱、Wifi。

消夏三宝（资料图）

抱着西瓜吹空调，刷着手机啃冰棍，可以说是全国统一的“夏季画面”。然而，这样过夏天有两个问题：一是往往出现进食冷食、感受寒气过多而伤于寒邪，成中暑、感冒、腹泻、宫寒痛经等病症；二是如此生活，实在简单粗暴，毫无情趣可言。当然，这也是现代化科技发展很容易出现的情况。空调一开，温度马上降下来，简单干脆，人们也就自然不许要去费精力研究其他方法了。古人刚好相反，古代没有空调这种“霸道”的降温方法，因此想尽办法，降温消暑，瑞南道人所著的《遵生八笺》中，记载了许多有趣而对今天又有参考价值的方法，今儿我们就跟大家分享一下。

当然，需要首先说明一个点，所谓养生保健，并不是吃什么东西补身体才算数。真正会养生之人，会关注生活的方方面面，比如居住环境的布置、起居饮食等等。这些内容，影响着我们大的生活环境，往往决定了我们基础体质，而服食补益，往往是一种补缺补漏，或者锦上添花的事情。就消暑而言也是如此，简单来说，整个生活空间的大温度不降下来，你吃再多冰也不舒服，古人避暑，首先也是在居住环境上下功夫。

说起来，避暑一事，看起来是件休闲的事儿，本质上是对天地阴阳的把握和调整。天地有阴阳，阳者热，阴者凉，阳主动，阴主静，动则生风，静则聚湿，因此，要想降温避暑，就得对这些因素进行调整，这实际上就是在“提挈天地，把握阴阳”了。

《遵生八笺》书影（资料图）

那么，我们为什么会觉得炎热呢？一般是因为居处能够长时间被阳光照射，热量较高，但是又较为潮湿、空气流动性差（没有风），使得房间内的热量不能散出去，而人在房间里，人体的热量又不能散到空气中，因此觉得热。要想降温消暑，就要在减少阳光照射、减少热量、增加流通性等地方入手。古人巧妙，通过石、植、风、水把这几个环节弄得漂亮无比。

“长安人每至暑月，以锦结为凉棚，设坐具为避暑会”《四时调摄笺夏避暑凉棚》

“灵鹫山下，岩洞玲珑，周回虚敞，指为西域飞来一小岩也。气凉石冷，入径凛然……三伏熏人，燎肌燔骨，坐此披襟散发，把酒放歌，俾川鸣谷应，清泠洒然，不知人世今为何月”《四时调摄笺夏飞来洞避暑》

古人庭院，多修假山，盛夏炎热之时，往往在假山中避暑。道医认为，石类多性寒凉，入药多有清热之功用。山石阴凉，作为建材，往往能令整个房间温度比较低，假山、山洞即是如此。同时，石材不透光，能遮蔽阳光，从根本上避免了长时间阳光照射而热量增加。以锦缎做棚，同样也是取其遮蔽之意。

现代居室的设计多采取这种大型的落地窗，导致阳光大量直晒，室内难得清凉（资料图）

现代建房屋，我们往往为了美观、视野好，采用了大量的落地玻璃窗结构，经常有一两面墙都是落地窗。玻璃最能透光，同时隔热效果又差，大量使用，房间很容易出现温度升高。因此可以根据房间光照情况，进行适当调整。如房间西晒较为厉害，则尽量减少使用落地窗，窗外可以增设遮阳棚，增加遮光、隔热窗帘，外出的时候把窗帘拉上可以减少阳光照进来，避免房间温度升高。适当增加石材的使用，如地砖可选用大理石板，甚至部分墙壁也可贴这一类的砖，并增加隔热层，能较好帮助降温。

在遮光避暑方面，不仅可以使用帘子，植物也是不错的选择。“左右列以松桂兰竹之属，敷纡缭绕，外则高木修篁，郁然深秀”，古人家宅大，往往会在西面南面等处种一些树，起遮阳作用。西面日晒难受，多以松树等为主；南面只作稍微减轻光照，不可全部禁绝，以免冬日寒冷，故多选竹子一类，种得较为疏松，使光能进来。且植物与房屋之间距离也有讲究，当根据风向，选择远近，避免太远而不能遮挡阳光，太近又影响透风。当代若家宅颇大，如农家小院，或城市别墅，不妨仿此进行种植，既有实用，又有雅趣。至于套房，可在窗台栽种些喜攀爬的植物，譬如蔷薇、三角梅一类，也有些许遮阳美化的作用。实在懒得倒腾，可以在窗前置一竹编屏风，光影斑驳，既无暴晒之苦，又有情趣之乐。

“宜择苑囿中向明爽之地构立，不用高峻，惟贵清幽。八窗玲珑，左右植以青松数株……外有隙地，种竹数竿，种梅一二，以助其清，共作岁寒友想。临轩外观，恍若在画图中矣。”《起居安乐笺》

“陶潜于夏日，高卧北窗之下，清风飒至，自谓羲皇上人”《四时调摄笺夏卷》

和空调相比，扇子摇出来的是自然的清凉（资料图）

除了避免过多阳光直射，通风亦是消暑关键。有风则热气得以透散，自然清凉。从医学角度而言，比起空调，我们也更赞成使用风扇。使用空调最大的问题在于温度是人为控制的，而非自然界的正常气温，人为控制，很容易为了贪凉而开得很低，这就造成屋内屋外温差特别大，进屋易感受寒邪，出去则受热邪，里外不和，两面受病。另一方面人从屋外进入空调房后，因温差大、受凉而毛孔骤然闭合，本来正出着汗，这下骤然停止，反倒使得体内热量憋着散不出去，这就形成所谓的“中阴暑”。而保持房间通风、吹风降温，刚好避免这两个问题：风沟通内外温度，使室内室外温差不会特别的大，不至于两面寒热；通过吹风增加空气流动，人体热量能够散发出来、散透了，这才会真真正正觉得舒爽。九十年代前后的老房子，多南北通透，房间窗与门相对，空气流通好。现代的房子，有的一梯四户，户型本身不通透，房间里往往是一面落地窗，其他墙面一个窗户也没有，如此最是糟糕，隔热不好，热气容易进来，却又无法对流出去，因此在装修时不妨注意稍作修整，或者居住之时用用风扇，使空气流通。每日晚上，室外温度降低，可以开窗通风，使南北、东西对流，将屋内滞涩之热气带出，则晚上可得凉快矣。

“《唐书》：拂之国盛暑，乃引水潜流，上通屋宇，机制巧密，惟闻屋上泉鸣，俄见四檐飞溜，悬波如瀑布，激气生凉”《四时调摄笺夏卷》

“霍仙别墅，一室之中开七井，皆以镂雕之盘覆之，夏月坐其上，七井生凉，不知暑气”《四时调摄笺夏卷》

“杨氏子弟，每以三伏琢冰为山，置于宴席左右”《四时调摄笺夏卷》

清凉的水井边是古人消暑纳凉的好去处（资料图）

水温较低，蒸发之时又消耗热量，故古人常用水来降温。如《唐书》所载，在屋檐上增加机关，使水流自屋檐而下降低室内温度，此法现代家中无法实行，但有些餐厅做水幕玻璃，虽是以美观为主，却也有降温作用。坐井上乘凉，颇有我们现代坐“水坐垫”的意思，但古人方法，与井水有些距离，凉而不寒，现代水坐垫久坐则易受寒，体弱女性颇为不宜。至于“置冰于左右”倒是可行。以风扇吹冰块降温避暑，既能有些凉气，又可流通空气，不像空调，只是一昧寒冷。现代家中制作大块冰块不容易，可以用大罐瓶装水，连瓶带水放冰箱冷冻层冻成冰，要用的时候取出来置于风扇前即可，化了之后可以再冻，循环使用不浪费。

除以上方法外，古人避暑还有一些零散技巧，譬如改变活动时间，大白天太热，尽量在屋里避暑看书，晚上再出来活动访友；进食一些时令的清爽蔬果，比如西瓜、莲子、苦瓜、莼菜一类，这类食物应季而生，多有清热除烦的作用，有助于清除体内暑热之气。总而言之，古人避暑的方法非常巧妙，也多趣味，但抛弃这些巧妙的形式来看，最为关键的是把握“顺应”的原则。自然界是一个系统，任何一个因素作用于系统上，都会不只产生单一的结果，譬如简单粗暴地使用空调，一方面自己容易受寒中暑，另一方面反而导致室外温度更高。从这一点出发，我们从装修、置物开始，就应该学习古人顺应自然的智慧，合理利用自然规律，适当加以人工处理，实现一个“良性的消夏”当然，把握了这个原则，使用空调也不是不可以的，只是应该使用得更有智慧。

（编辑：灵瑾）

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